โดย Cari Nierenberg สล็อตเว็บตรง เผยแพร่เมื่อ 21 กุมภาพันธ์ 2018 แน่นอนว่าดูเหมือนว่าเป็นความคิดที่ดี: ลดน้ําหนักตามอาหารที่เหมาะกับการแต่งหน้าทางพันธุกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองแทนที่จะลองใช้วิธีการที่เหมาะกับทุกขนาด ในความเป็นจริงมันเป็นความคิดที่ถอดออกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยมี บริษัท ต่างๆที่ส่งเสริม “อาหารดีเอ็นเอ” ที่จะช่วยให้คุณลดน้ําหนักได้แต่จากการศึกษาใหม่ยีนของบุคคลไม่ได้มีผลต่อการรับประทานอาหารบางอย่างอาจทํางานได้ดีเพียงใดซึ่งตรงกันข้ามกับสิ่งที่ บริษัท “โภชนาการส่วนบุคคล” บางแห่งอาจอ้างสิทธิ์
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดพบว่าผู้ใหญ่ที่มีน้ําหนักเกินซึ่งติดตามอาหารที่มีไขมัน
ต่ําหรือคาร์โบไฮเดรตต่ําซึ่งปรับให้เหมาะกับความบกพร่องทางพันธุกรรมและการแต่งหน้าทางชีวภาพของพวกเขาไม่ประสบความสําเร็จในการปลดปอนด์มากกว่ากลุ่มที่ติดตามอาหารสองชนิดเดียวกัน แต่ไม่มีการปรับแต่งสําหรับความบกพร่องเหล่านี้ ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวันนี้ (20 ก.พ.) ในวารสาร JAMAคริสโตเฟอร์ การ์ดเนอร์ (Christopher Gardner) ผู้อํานวยการฝ่ายการศึกษาด้านโภชนาการที่ศูนย์วิจัยการป้องกันสแตนฟอร์ด (Stanford Prevention Research Center) ตั้งข้อสังเกตว่าประเด็นของการศึกษานี้ไม่ใช่การเปรียบเทียบอาหารที่มีไขมันต่ํากับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ําเพื่อดูว่าอาหารชนิดใดดีที่สุดสําหรับการลดน้ําหนัก เช่นเดียวกับการศึกษาก่อนหน้านี้หลายชิ้น [วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ําหนักอย่างปลอดภัย]
แต่เป้าหมายคือการสํารวจว่าปัจจัยใด – รูปแบบทางพันธุกรรมและการดื้อต่ออินซูลิน – อาจทํานายความสําเร็จสําหรับผู้ที่อยู่ในอาหารทั้งสองชนิด กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ “อาหารชนิดใดดีที่สุดสําหรับใคร?” การ์ดเนอร์บอกกับไลฟ์ไซแอนซ์ เขาเสริมว่าการหาว่าอาหารชนิดใดดีที่สุดสําหรับใครเป็นวัตถุประสงค์ที่คล้ายคลึงกับอาหารที่แสดงออกโดย บริษัท ใหม่ทั้งหมดที่อ้างว่าช่วยให้ผู้คน “ปรับแต่ง” อาหารของพวกเขาได้
ในการศึกษานักวิจัยติดตามผู้ใหญ่ที่มีน้ําหนักเกินประมาณ 600 คนอายุระหว่าง 18 ถึง 50 ปีซึ่งได้รับการสุ่มให้ติดตามอาหารไขมันต่ําที่ดีต่อสุขภาพหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ําที่ดีต่อสุขภาพ (มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตต่ํา 20 กรัมในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา) เป็นเวลาหนึ่งปี ผู้ชายและผู้หญิงทุกคนได้รับการทดสอบดีเอ็นเอก่อนการศึกษาเพื่อดูว่าพวกเขามียีนหนึ่งในสามยีนที่สามารถทํานายได้ว่าพวกเขาจะได้ผลลัพธ์การลดน้ําหนักที่ดีขึ้นในอาหารที่มีไขมันต่ําหรือคาร์โบไฮเดรตต่ําหรือไม่หรือว่าพวกเขาขาดยีนเหล่านี้หรือไม่
นอกเหนือจากการทดสอบทางพันธุกรรมแล้วผู้เข้าร่วมยังได้รับการทดสอบเพื่อวัดว่าพวกเขา
“ดื้อต่ออินซูลิน” หรือไม่นั่นคือร่างกายของแต่ละบุคคลตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินอย่างถูกต้องหรือไม่ซึ่งควบคุมว่าบุคคลนั้นดูดซับกลูโคสจากอาหารได้ง่ายเพียงใด การวิจัยก่อนหน้านี้ได้ชี้ให้เห็นว่าคนที่มีความต้านทานต่ออินซูลินมากขึ้นอาจมีความสําเร็จที่ดีกว่ากับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ํา, เพราะมันให้ปริมาณกลูโคสต่ํากว่าอาหารไขมันต่ํา, ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น.
การทํานายความสําเร็จของอาหาร
การศึกษาพบว่าหลังจากหนึ่งปีในอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งรวมถึงชั้นเรียนโภชนาการและการศึกษามากกว่า 20 ชั้นเรียนผู้เข้าร่วมลดน้ําหนักมากกว่า 10 ปอนด์เล็กน้อย (4.5 กิโลกรัม): ผู้ที่รับประทานอาหารไขมันต่ําสูญเสียค่าเฉลี่ย 11.5 ปอนด์ (5.2 กก.) และผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ําลดน้ําหนักได้โดยเฉลี่ยประมาณ 13 ปอนด์ (5.9 กก.)
แม้ว่าความแตกต่างของการลดน้ําหนักโดยรวมระหว่างอาหารทั้งสองจะน้อยมาก — ประมาณ 1.5 ปอนด์ . (0.7 กก.) — ความแตกต่างในแต่ละกลุ่มอาหารนั้นมีความหลากหลายและน่าสนใจกว่า Gardner กล่าว ภายในกลุ่มอาหารแต่ละกลุ่มมีบุคคลที่ลดน้ําหนักได้มากถึง 60 ปอนด์ (27.2 กก.) และมีใครบางคนที่ได้รับประมาณ 20 ปอนด์ (9 กก.) ตามหลังอาหารแต่ละชนิด – รูปแบบ 80 ปอนด์ (36.3 กก.)
เมื่อนักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลเพิ่มเติมพวกเขาไม่พบว่าการได้รับมอบหมายให้รับประทานอาหารที่ตรงกับการแต่งหน้าทางพันธุกรรมหรือการดื้อต่ออินซูลินของแต่ละบุคคลสามารถทํานายความสําเร็จในการลดน้ําหนักได้ ทั้งความบกพร่องทางพันธุกรรมและการดื้อต่ออินซูลินไม่ได้มีประโยชน์ในการระบุว่าอาหารชนิดใดดีกว่าสําหรับใครตามการศึกษา [อาหารแฟชั่นใด ๆ ที่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? สิ่งที่งานวิจัยแสดงให้เห็น]ในการศึกษาก่อนหน้านี้ของผู้หญิงที่มีน้ําหนักเกิน 100 คนนักวิจัยของ Stanford พบว่าผู้หญิงที่ติดตามอาหารที่มีไขมันต่ําหรือคาร์โบไฮเดรตต่ําที่ตรงกับจีโนไทป์ของพวกเขาลดน้ําหนักได้สองถึงสามเท่าหลังจากผ่านไปหนึ่งปีกว่าผู้หญิงในอาหารที่ไม่ตรงกันสําหรับพันธุศาสตร์ของพวกเขา สล็อตเว็บตรง / เที่ยวญี่ปุ่น
